2012-04-01から1ヶ月間の記事一覧

 「食品の裏側」by阿部司

全く期待せずに読んだのだけど、すごくよかった。添加物の具体論もタメになるが、それよりも、視点の広さに感動した。添加物に頼る→簡単に料理ができる→食の大切さが希薄化してしまう→愛が育たない、という論理や、添加物入りのものばかり食べる→本物(天然…